央视纪录片《味道:匠心独“道”》全4集 国语中字 14.28G/TS/1080P高清纪录片

《味道:匠心独“道”》

味道:匠心独“道”》

寻找开江人的“命根子”味道

  四川开江县自古饱受水患之苦,开江人用匠人精神,历时五十年建造出宝石桥水库,被视为开江人的“命根子”。味道调查团走进大巴山深处,寻找宝石桥水库中潜藏着开江味道,一湖水养育一座城,开江人如何烹制“母亲湖”中的鲜味?生态水源灌溉农田,从黄豆到豆笋,六代技艺传承的背后闪现着怎样的心血与智慧?吃鸭不吐鸭骨头,世外高人到底能成就麻鸭什么传奇味道?时令“小鲜肉”遭遇地道老腊肉,二者会碰撞出怎样的火花?

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寻找韩城人执着坚守的老味道

  牛羊肉泡至今已经有一千多年的历史,韩城人早上吃清汤羊肉泡馍,中午吃煮馍;韩城花馍是韩城面塑的代表,品种繁多;“十三花”,是韩城传统菜肴,也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。本期节目寻找韩城人执着坚守的老味道,敬请关注。

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什么是鳌江大师级的美味

  温州鳌江靠海临江,是个有口福的地方,如何利用丰富的食材完成美食的亮相成为鳌江百姓生活的一大乐趣,也诞生了无数民间厨艺大师。本期节目拜访几位鳌江各有绝招的美食匠人,和他们上山下海,寻找最大师级的美味。

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什么味道能入选海门状元宴

  清末状元张謇一生主张实业救国,这样一位让海门人引以为傲的人物,在招待宾朋时不忘把家乡味道推广出去。为了纪念这位名扬四海的人物,海门人精心雕琢家乡味道,用一场饱含了辛勤汗水和聪明智慧的食物工程,完成了一场名为“张謇状元宴”的隆重宴席。

《味道:匠心独“道”》

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